Les paysans de la communauté des producteurs se présentent

Florian Haslbeck

Florian Haslbeck dirige son activité d'engraissement de taureaux à Großköllnbach non seulement par conviction, mais surtout par passion. Parce que le jeune agriculteur a fait de son hobby, dans lequel il baigne plus ou moins depuis le berceau, un métier. Grandissant à la ferme de ses parents, qui se concentre sur l'engraissement de taureaux depuis 1979, il a appris à aimer le travail d'agriculteur depuis son enfance. Il a pourtant fait mention après avoir terminé l'école : « Quel intelligent apprentissage », comme il le dit lui-même. Mais le secteur informatique l'a rapidement ramené à l'exploitation local qu'il a complètement repris à ses parents en 2014. Sur la ferme de Haslbeck, qui s'est agrandi au fil des ans, vivent maintenant 360 taureaux qui sont répartis en plusieurs stabulations à climat extérieur.

Dévouement et passion pour l'entreprise familiale moderne

Soutenu par sa femme et ses parents, la journée commence pour Florian à 5h du matin avec la première alimentation des veaux et le mélange des quatre rations alimentaires. La régionalité et la modernité sont deux principes de travail fondamentaux lorsqu'il s'agit de s'occuper des animaux des éleveurs bavarois. Car l'alimentation des taureaux s'accompagne de quelques exceptions telles que les aliments protéiques et les minéraux, exclusivement issus de leurs propres cultures. Le rationnement exact de la nourriture, toujours dépendant de chaque stock et de l'âge des animaux, n'est pas seulement fondamental pour l'agriculteur pour l'efficacité économique de sa ferme. Avec beaucoup de finesse technique, le spécialiste informatique qualifié adapte l'alimentation de ses animaux afin d'assurer leur croissance optimale. Quatre fois par jour, à chaque repas (la dernière fois juste avant 22 heures), le père de deux enfants vérifie personnellement le bien-être de chacun de ses 360 animaux.